Est. Productos con sabor de origen 2013

Cochinita

Cochinita enterrada y madura

$1,500.00

Cochinita de cerdo pelón mexicano, cocinada a fuego lento y empacada al vacío. Sabor profundo, lista para servir. 

sintesys

Syntesis

Lechón en canal limpia, congelado y sellado al alto vacío.

SABOR DE ORIGEN

EL SABOR ESTÁ EN LA RAZA

TRADICIÓN QUE ALIMENTA EL PRESENTE:

Lindo Linaje nace del deseo de preservar una especie única

El cerdo Pelón Mexicano - y el conocimiento ancestral que lo acompaña - está en riesgo de extinción debido a la falta de cuidado en su crianza en el pasado, pues esta especie única y endémica de nuestro país, solía ser mezclada con otras razas lo que ponía en riesgo su trazabilidad genética.

Hoy, gracias al esfuerzo de varios productores y la AMECC, la raza tiene un mejor futuro: en cada producto hay respeto por la tierra, por el animal, sus procesos y su herencia.

Trazabilidad genética, sabor con linaje.

Nuestros productos provienen de una línea genética pura de cerdo pelón mexicano.

Cada animal es parte de un linaje documentado, criado en condiciones éticas y con trazabilidad garantizada.

El resultado: un sabor que se distingue, porque su origen es claro.

Es cerdo, Es pelón, y es mexicano

Testimonios

Harry Dry

CHIEF INTERNACIONAL

Matt is AWESOME. I love his energy. Learn from Matt, someone who’s done it.

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